Lombok Tengah, suaranusa – Lomba masak ikan sebagai rangkaian dari pelaksanaan core event bau Nyale tanggal 20-21 Februari 2022 yang digelar oleh Tim Penggerak PKK dibuka secara resmi oleh Bupati Lombok Tengah.
Bupati Lombok Tengah H.L.Pathul Bahri mengatakan lomba kali ini merupakan rangkaian dari pelaksanaan kegiatan core event bau Nyale.
,”Kegiatan ini dimaksudkan dalam rangka untuk mendorong ibu-ibu PKK menciptakan menu olahan ikan yang variatif untuk mendukung gerakan memasyarakatkan makan ikan sebab produk olahan makanan kuliner ini dapat meningkatkan perekonomian masyarakat, “ucapnya.
Dalam lomba ini ditampilkan berbagai macam menu olahan serba ikan. Hal ini dimaksudkan untuk membangkitkan kreatifitas dalam pengolahan makanan ikan sehingga menghasilkan diversifikasi olahan yang diharapkan dapat meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat, khususnya ikan potensi/unggulan daerah yang banyak terdapat di Kabupaten Lombok Tengah.
“Ikan memiliki protein yang tinggi dan baik untuk nutrisi gizi bagi kita dan anak anak kita karena itu mulai sedini mungkin kita membiasakan anak anak kita makan makanan bergizi seperti ikan air tawar ataupun ikan air laut,” jelasnya.
Perlu disadari bahwa, Kabupaten Lombok Tengah saat ini berada di dalam era kemajuan. Dengan adanya KEK Mandalika dan MotoGP maka kebutuhan ikan sangat tinggi. Oleh karena itu ibu ibu harus mulai mempersiapkan diri untuk mulai memproduksi kuliner kuliner yang dapat dinikmati oleh tamu tamu wisatawan sehingga menjadi nilai tambah bagi peningkatan ekonomi masyarakat.
“Saat ini di dalam kawasan KEK, sudah disiapkan tempat bagi pelaku UMKM untuk menampilkan produk produk olahan, karena itu manfaatkan kesempatan itu dengan memproduksi makanan khas yang memiliki tingkat gizi tinggi,” ujarnya.
Dia berharap agar dengan Lomba ini akan menghasilkan satu menu yang dapat menjadi andalan dan ciri khas dari produk kuliner di Kabupaten Lombok Tengah.
Kegiatan tersebut dihadiri oleh Wakil Bupati Lombok Tengah, Sekda, Ketua Tim Penggerak PKK, ketua DWP, Kepala Dinas Perikanan dan sejumlah pejabat lainnya.(SN.01)
